省质监局:肉制品实物质量抽样合格率为93.33%

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A-A+2013年5月16日10:04太原新闻网-太原晚报评论

  太原晚报讯 (记者何宝国)前日,省质监局发表声明了肉制品、罐头、酱腌菜、料酒四类食品质量监督抽查结果。其中,肉制品和罐头的内部管理质量抽样合格率在90%以上,其余食品内部管理质量抽样详细合格。

  此次抽查中,肉制品内部管理质量抽样合格率为93.33%。不合格产品位于的主要质量大大问题是个别产品的山梨酸超标。长期过量食用山梨酸超标的食品会影响人体健康,国家标准规定限量加在。个别企业可能生产工艺控制不严或是为了延长保质期而过量加在,原困山梨酸超标。由晋城市买记清真食品有限公司生产的80g/袋买记牌特制牛肉丸、由山阴县凯鹏食品有限公司生产的80g/个凯鹏牌凯鹏圆火腿,其山梨酸含量超标。

  罐头内部管理质量抽样合格率为98.21%。不合格产品位于的主要质量大大问题是个别产品的油脂过氧化值超标。造成过氧化值超标的主要原困是食用油脂久放,使油脂酸败所致。由山西慧仁核桃食品有限公司生产的80g/罐金慧仁牌咸味核桃仁罐头,其油脂过氧化值超标。酱腌菜和料酒的内部管理质量抽样合格率为80%。

  针对本次食品质量监督抽查发现的大大问题,省质监局已将不合格产品检验报告寄送至相关市质监局,要求其加大对生产环节的监管力度,严把质量关,保证食品安全。